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carragenina
Al giorno d'oggi siamo tutti diventati consumatori più consapevoli, vogliamo capire le conseguenze di quello che mangiamo, conoscerne le proprietà e capire quali effetti hanno sulla nostra salute. Da qualche tempo la carragenina è finita sotto i riflettori perché qualcuno afferma possa essere pericolosa per la nostra salute, ma è davvero così? Cerchiamo di fare un po' di chiarezza sull'argomento. Appena...
Il mais nero è una specialità gastronimica originaria del Perù, che da qualche tempo è tornato anche nei nostri negozi, dopo essere stata una coltura comune nel diciassettesimo secolo. Oggi scopriremo tutto quello che c'è da sapere sul mais nero: fa bene alla salute? Possiamo mangiarlo durante la dieta? Quali sono le differenze con il mais giallo classico? Se vuoi saperne...
Il ferro è uno dei nutrienti essenziali per il benessere del nostro corpo e una eventuale carenza può avere effetti decisamente deleteri sul nostro organismo. Oggi ti parliamo di alimenti ricchi di ferro, perché dato il fatto che il nostro corpo non è in grado di produrre questo minerale, è proprio attraverso la dieta che dobbiamo assumerne a sufficienza. Quale tipo...
Oggi ti parliamo di una dieta che è molto di moda, che promette (ma quali diete non lo fanno?) un dimagrimento importante con un menù giornaliero gustoso e che non dovrebbe lasciarci soffrire la fame. Parliamo infatti della dieta del panino, un regime alimentare che prevede il consumo a pranzo di una focaccia o di un panino farcito gustoso, per...
Oggi parliamo di saccarina, uno dei diversi dolcificanti dietetici che vengono oggi ancora utilizzati in ambito industriale. Trattandosi del primo dolcificante sintetico mai prodotto (risale addirittura alla fine dell’800!), sono stati condotti diversi studi per quanto riguarda la sicurezza di questo composto. Nella guida di oggi ci occuperemo di analizzare la saccarina nelle sue caratteristiche, nei suoi utilizzi principali e nei...
Sushi diurante la gestazione
Si può mangiare il sushi in gravidanza? Oppure il pesce crudo è pericoloso e andrebbe sempre evitato durante tutti i 9 mesi della gestazione? La situazione è particolarmente complessa, in quanto quello che era stato il sentire comune (anche in senso medico) si sta trasformando proprio negli ultimi tempi. Se sei appassionata di cucina giapponese e non vorresti rinunciare al...
Latte di mandorla per dieta Galileo
Come funziona la Dieta Galileo? Conviene seguirla? Fa dimagrire davvero? Nella guida di oggi i nostri esperti nutrizionisti si occuperanno proprio di fornirti una guida completa per una delle diete più discusse del momento. Vediamo insieme se funziona davvero e se può esserci d’aiuto nel nostro percorso di recupero del peso forma. Che cos’è la Dieta Galileo? La dieta prende il nome...
consumo-di-carni-e-salumi
Si sente spesso dire che la carne e i salumi “provocano il cancro”. Ma è veramente così? In realtà no. L’Agenzia Internazionale per la Ricerca sul Cancro (IARC) ha proposto una valutazione sulla sicurezza delle carni e dei salumi con metodologia non affine al contesto italiano. Tenendo conto, infatti, di studi epidemiologici circa popolazioni che consumano carni e salumi...
Creatinina e clearance della creatinina
Cos'è la creatinina? La creatinina è un prodotto di scarto della normale e fisiologica degradazione del tessuto muscolare. Una volta prodotta, la creatinina viene filtrata attraverso i reni ed escreta nelle urine. I livelli di creatinina nel sangue vengono solitamente utilizzati come parametro di funzionalità renale. Cos'è la clearance della creatinina? La capacità dei reni di smaltire la creatinina in...
acqua e zenzero
Oggi vedremo insieme come preparare l’acqua di zenzero per dimagrire. È una delle bevande più in del momento e ha aiutato già moltissime a dimagrire e a recuperare il benessere. Vediamo insieme come si prepara la bevanda dimagrante e disintossicante di cui tutte parlano. Gli ingredienti per preparare l’acqua di zenzero Per preparare l’acqua di zenzero avrai bisogno di: 1,5 lt di...

Chi sono

Mi chiamo Sofia Nati, ho 28 anni e nella vita sono una personal trainer ed una insegnante di yoga. Laureata all'Università degli Studi di Camerino in "Scienze e Tecnologie del Fitness e dei prodotti della Salute". Amo ciò che faccio e mi piace condividere ciò che studio!

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